ARROZ AL ESTILO MARROQUI

Amig@s hoy les comparto esta prepracion de un ARROZ AL ESTILO MARROQUÍ para estas fiestas esta perfecto ! un saludo muy especial de año nuevo para todos ustedes yo soy Anita Gomez Bedoya y les quiero desear un 2017 lleno de exito, amor y felicidad!




240 gramos de arroz
1 zanahoria
1 puerro
800 ml de caldo de pollo o agua y media pastilla de caldo de pollo
25 gramos de uvas pasas
Ralladura de media naranja
25 gr de maní
1/2 cucharadita de paprika
Media cucharada de miel
Cominos
Aceite de oliva
Sal y pimienta






Comenzar cortando la zanahoria y el puerro en juliana. En una cazuela antiadherente echar tres cucharadas de aceite, calentar y sofreír el puerro y la zanahoria hasta que empiecen a ablandar, añadir las pasas, los cominos, el maní y la ralladura de naranja, darle unas vueltas durante tres minutos.
Añadir el arroz, sofreírlo un poco y añadir la paprika y la miel, añadir el caldo de pollo o bien el agua con una pastilla de caldo. Cocer el arroz durante dieciocho o veinte minutos.

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