Sorpresa de patata

SORPRESA DE PATATA

Hola cocinillas!!

Aburridos de comer siempre el mismo estilo de puré de patatas.

Pues hoy os traigo una manera diferente de cocinarlo, a los peques les encantara y sorprenderéis a vuestros invitados.

Es un plato que podéis hacer tanto de primero o como pica pica.

Podéis variar los ingredientes y poner lo que mas os guste, carne picada, chistorra, pimientos del piquillo, vamos todo lo que os guste y vuestra imaginación os diga.

Esta receta me la dio Leticia Marienjel.

Bueno os dejo con la receta.

• 1/2 kilo de patatas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil picado
• 1 diente de ajo molido
• 3 salchichas vienesas cortadas 
• Queso cheddar o rallado
• harina
• 2 huevos
• Aceite

1. Primero de todo pelaremos las patatas y las coceremos con un poco de sal unos 11 minutos.
2. Coceremos un huevo o los que vayamos a utilizar, medio huevo en cada sorpresa de patata y lo dejamos reservado.
3. Mientras se cuecen iremos cortando las salchichas en cubos pequeños.
4. Una vez cocidas las patatas, las dejaremos que se templen y las rayaremos.
5. Una vez rayadas  las  salpimentaremos  pondremos ajo molido y perejil.
6. Removemos todo bien hasta que este mezclado.
7. Cogeremos la mitad de un huevo, unos trocitos de salchicha y el queso y lo envolveremos con nuestro puré de patatas. Un truco para hacerlo mas fácil es coger un poco de puré y hacer una tortita aplastándola con la mano, y así poder poner fácilmente el relleno en el puré.
8. Para sellarlo, Rebozamos nuestra bola de patata en harina y la pasamos por huevo batido y nuevamente en  harina.
9. Dejaremos reposar en la nevera durante una hora.
10. Una vez haya pasado ese tiempo ya lo podemos freír en abundante aceite.
11. Ya podemos disfrutar de nuestra delicia de sorpresa de patata, una manera diferente de comer puré de patatas.

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