Y para comenzar esta semana que tal unos rápidos y deliciosos vasitos de limón !
yo soy Anita Gomez y les envió un abrazo dulce desde Rionegro Antioquia Colombia.
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250 Mililitros de Crema de leche
250 Mililitros de Leche condensada
4 Unidades de Limón grande bien jugoso
200 Gramos de Galletas dulces trituradas o bizcochuelo de vainilla
12 Unidades de Vasos pequeños (especie de copa de tequila)
En un bol batir la crema de leche con la leche condensada, hasta lograr una mezcla homogénea. Añadir el zumo de limón ( si se quiere también la ralladura) sin parar de batir ya que se puede cortar la preparación, notaremos que espesa un poco la mezcla y eso es lo que queremos. En los vasos pequeños añadir una cucharadita de las galletas trituradas. Sobre éstas agregar la mezcla de limón hasta la mitad de los vasos pequeños. Finalmente añadir otra cucharadita de galletas y más crema de limón. Espolvorea un poco de ralladura de limón y refrigera los postres de limón mínimo 3 horas para que tengan una consistencia firme.
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